Как растет число франшиз в ресторанном бизнесе Минска

Минск — крупнейшей город и столица Белорусии. Население около 2 млн. человек. Экономический, политический и культурный центр соседнего государства. Бизнесмены Минска очень активно интересуются франшизами из России и с удовольствием их покупают.

Город крайне активный во франчайзинговой тематике. Для запуска бизнеса в Минске и Минской области можно приобрести франшизу сферы услуг , общественного питания или торговли. Также актуален социальный бизнес и экологические проекты.

В нашем каталоге можно купить франшизу (иными словами готовый бизнес) для Минска и Минской области. Заявки на франшизы можно оставлять прямо в каталоге — представители франчайзеров оперативно предоставят Вам информацию о своих франшизах.

Как растет число франшиз в ресторанном бизнесе Минска

франшиза пункта выдачи заказов

Как растет число франшиз в ресторанном бизнесе Минска

франшиза магазина белья и колготок

Инвестиции

Как растет число франшиз в ресторанном бизнесе Минска

франшиза молодежной одежды

Как растет число франшиз в ресторанном бизнесе Минска Как растет число франшиз в ресторанном бизнесе Минска

франшиза магазина товаров для офиса, учебы и творчества

Инвестиции

Как растет число франшиз в ресторанном бизнесе Минска

франшиза фитнес-клуба сегмента комфорт

Инвестиции

Как растет число франшиз в ресторанном бизнесе Минска

готовый бизнес школы программирования и робототехники

Как растет число франшиз в ресторанном бизнесе Минска

защита экрана и броня устройства №1 в Мире. Броня смартфонов

Как растет число франшиз в ресторанном бизнесе Минска

Запатентованные методики, академическая база и автоматизированная система управления бизнес-процессами

Инвестиции

Как растет число франшиз в ресторанном бизнесе Минска

франшиза табачного бутика Churchill

Инвестиции

франшиза поликлиники

Инвестиции

франшиза Instagram-магазина брендовой одежды и обуви

уникальная бизнес-концепция сертификационного центра

франшиза ведущей транспортно-логистической компании

Франшиза инстаграм-магазина для беременных

федеральная сеть Кафе и точек доставки Пиццы и Суши

франшиза мастерской по ремонту рукавов высокого давления H-Point

Инвестиции

франшиза производства печатей и штампов, оперативной типографии и ремонту и заправке картриджей для принтеров

франшиза производства системы утепления и облицовки фасадов

сеть экозаводов, специализирующихся на переработке вторичных материалов из смешанного б/у пластика и производстве из него экологичной уличной мебели

Инвестиции

франшиза бутика для детей

Инвестиции

франшиза всемирно известной сети магазинов

Инвестиции

Международная сеть магазинов корейской косметики

франшиза специализированного магазина разливного пива, а также паба

франшиза кальянного магазина

Инвестиции

сегодня компания «Пив&Ко» – это ведущая федеральная сеть минимаркетов в России

франшиза модельного агентства для детей и взрослых с правом проведения авторских модных мероприятий

прибыльный бизнес от экспертов секс-шоп индустрии

франшиза магазина массажного оборудования

франшиза федеральной аптечной сети эконом-класса

Инвестиции

федеральная сеть магазинов «с перчинкой»

сеть семейных итальянских ресторанов

Инвестиции

франшиза ресторана Koster

Инвестиции

прибыльная система открытия и поддержки итальянского ресторана

Инвестиции

франшиза ресторана быстрого обслуживания

Инвестиции

франшиза рыбного ресторана и стейк-хауса

Инвестиции

франшиза кальянной

Инвестиции

франшиза итальянского ресторана

Инвестиции

прибыльная система открытия и поддержки грузинского бистро

Инвестиции

заведения нового поколения крафтовых бургерных!

Инвестиции

франшиза ресторанов быстрого питания

Инвестиции

франшиза магазина суши, роллов и вок

Инвестиции

сеть авторской шаурмы

Инвестиции

федеральная сеть кофеен по всей России

Инвестиции

франшиза небольшого бара. Прямая работа с пивоварней

Инвестиции

федеральная сеть магазинов и баров разливных напитков

откройте «Настоящую пекарню» в своем городе и начните зарабатывать от 1000000 рублей в месяц!

Инвестиции

франшиза школы программирования и цифрового творчества

франшиза КиберШколы будущего для детей

франшиза билингвального детского клуба с носителем языка

Инвестиции

франшиза школы скорочтения, развития интеллекта и памяти для детей от 4 до 17 лет и взрослых

детский языковой клуб для дошкольников, школьников и взрослых

практико-ориентированная школа, направленная на всестороннее развитие личности детей и подростков

франшиза детского языкового центра

лидер рынка школ программирования для детей от 6 до 14 лет в РФ! Уникальная технология асинхронного развития детей не имеющая аналогов.

бизнес с рентабельностью от 130% годовых на трендовом рынке, который растет на 25% в год

Инвестиции

бизнес актуальный в любой экономической ситуации! Торги по банкротству

франшиза маркетплейса заказов и доставки

франшиза рекламного бизнеса на видеостойках

единственная франшиза в мире по продаже клиентов в бизнес за % от результата. Вернем деньги,если не получится

франшиза салона по продаже и ремонту техники Apple

франшиза компьютерного клуба

Инвестиции

стабильно высокий заработок даже в 2020 году, благодаря большому количеству заявок и звонков от потенциальных клиентов

франшиза праздничных услуг и мастер-классов

франшиза зоомаркета

франшиза студии массажных фейс-практик

Инвестиции

франшиза сети студий маникюра

франшиза агрегатора патронажных услуг

франшиза магазина автозапчастей для любых автомобилей

франшиза автосервиса

Инвестиции

налаженные процессы, квалифицированный штат сотрудников, собственное оборудование и запчасти – главные преимущества Бош Авто Сервис.

Инвестиции

франшиза магазина автозапчастей

франшиза единой службы заказа спецтехники

франшиза школы детского плавания

Футбольная школа «Динамо»

франшиза футбольной школы

франшиза автоматизированных кофеен

франшиза лотерейного аппарата

франшиза магазина модных аксессуаров и кожгалантерии

Инвестиции

франшиза магазина обуви лучшие торговые марки из Европы, США и Австралии.

Инвестиции

международная франшиза магазина низких цен

Инвестиции

франшиза кондитерского магазина

высокий доход без рисков

Инвестиции

франшиза магазина электроинструментов формата DIY

Инвестиции

франшиза магазина фиксированных цен с высоким ежемесячным доходом

Инвестиции

бизнес выездной химчистки мягкой мебели и ковров. Старт без сотрудников и аренды офисов. Средняя окупаемость 3-4 месяца, гарантии по договору

производство светящихся отделочных материалов и тротуарной плитки

франшиза магазина женского белья

франшиза в сфере производства бетонных заводов

франшиза Instagram-магазина брендовых кроссовок

франшиза международной сети магазинов детской одежды

Инвестиции

франшиза студии раннего плавания

Инвестиции

сеть хинкальных с доступными ценами и радушным грузинским гостеприимством

Инвестиции

международная франчайзинговая сеть центров и садов для детей от 8 месяцев до 7 лет

Инвестиции

Топ-50 иностранных франшиз на белорусском рынке

  • Появление пиццерии Papa Johns Pizza, расширение сети пекарен Сinnabon, заявленные на этот год выходы ресторана KFC и отеля Hampton by Hilton — в Беларуси с каждым годом растет число известных брендов, работающих по франчайзингу.
  • Как растет число франшиз в ресторанном бизнесе Минска
  • О том, какие франчайзинговые проекты открылись или планируют начать работу на белорусском рынке, в мартовском номере изучил деловой журнал «Бизнес-ревю».

Сначала недостаток соответствующего уровня площадей, затем – завышенная стоимость квадратных метров в торговых центрах Беларуси были главными камнями преткновения, почему на местном рынке не появлялись известные мировые бренды. Но, похоже, благодаря в первую очередь франчайзинговым схемам процесс сдвинулся с места. Число раскрученных брендов и проверенных временем и географическими особенностями технологий, за пользование которыми франчайзи в Беларуси хотят вносить паушальный взнос и платить роялти, с каждым годом растет. В прошлом году на белорусском рынке появились бутик Swarovski и пекарня Cinnabon, бренд спортивной одежды Intersport и риелторское агентство Re/Max. В этом, несмотря на падение деловой активности, на рынок пришел бренд Papa John’s Pizza и готовятся еще несколько проектов с известными брендами.

«Бизнес-ревю» изучил представленные и готовящиеся к появлению на белорусском рынке американские, европейские и российские франшизы и составил топ-50 наиболее известных и успешных из них.

В этом процессе мы руководствовались последними рейтингами специализированных изданий Entrepreneur и BeBoss, каталогами европейских франшиз (Top 500 European Franchises и др.

) и, конечно, информацией с белорусского рынка.

Ваше пальто, сэр

По отраслям наибольшее представительство в топ-50 получилось у торговцев готовой одеждой и обувью.

Среди известных брендов, присутствующих на рынке Беларуси по франчайзингу, нидерландский Mexx, итальянский United Colors of Benetton, французский Etam, испанские Mango и Women’s Secret, немецкий s.Oliver.

Беларусь стала 40-й страной мира, в которой представлен британский бренд одежды для мам и детей Mothercare. В прошлом году появились на рынке Original Marines и Intersport.

В самом конце прошлого года суд Амстердама признал Mexx банкротом. Местный представитель бренда заявил, что этот факт не скажется на деятельности магазинов в Беларуси. Хотя один из них, в торговом центре «Зеркало», был закрыт в конце января 2015 года. Впрочем, в январе закрылся в том же «Зеркале» и магазин Mango, который содержал тот же белорусский франчайзи. Как растет число франшиз в ресторанном бизнесе Минска К успешным франчайзинговым проектам относятся сеть магазинов американского бренда Columbia и польского Top Secret. У каждого число торговых точек, открытых в различных городах страны, превышает десяток. Несколько лет присутствует в Беларуси польский джинсовый бренд Big Star.

И, конечно, нужно отметить экспансию на белорусский рынок российских брендов. Это, прежде всего, «Твое», Sela и Oodji. В нескольких городах Беларуси открыты магазины одежды Tom Farr, Concept Club, Savage, Newform и других брендов.  

Читайте также:  Изменения в 223-фз с 1 июля 2018 года + таблица

Самый крупный проект россиян в этом сегменте – это сеть магазинов Kari и Kari kids. Их число в Беларуси перевалило за сорок. До 2015 года владельцы бренда выбрали другой концепт развития – сеть в Беларуси и других странах развивается через собственные дочерние компании. Но в апреле владелец сети Игорь Яковлев объявил, что дальше сеть будет развиваться и по франчайзингу.  

На сегодняшний день на белорусском рынке представлены практически все известные мировые бренды, которые занимаются сдачей в аренду и в лизинг автомобильной техники. Это – французский Europcar, немецкий Sixt, британский Avis Europe и американский Budget Rent A Car.  

Как растет число франшиз в ресторанном бизнесе Минска
Вадим Замировский, TUT.BY

Российские франчайзеры получают роялти с нескольких проектов, также связанных с автомобильной тематикой. Это, например, федеральная сеть профессиональных легковых и грузовых шинных центров Tyreplus. В Беларуси они открыты в Минске, Витебске и Гомеле. В этих же городах, а также в Гродно и Могилеве развивается по франчайзингу сеть мобильных автомоек Fast & Shine.  

Где еще высок интерес международных брендов в Беларуси, так это в отельной индустрии.

В 2008 году турок Суди Озкан, реконструировавший советскую «Свислочь» в пятизвездочный отель, привлек технологии британской InterContinental Hotels Group и один из принадлежащих ей брендов Crowne Plaza.

Компания уже заявила, что намерена в 2016 году открыть Holiday Inn, здание для которой будет возводить холдинг «Трайпл».  

В 2014 году в Минске открылся отель Renaissance, девелопером проекта выступила компания «Моспромстрой». В текущем году еще один российский девелопер «Амтел Пропертис» обещает сдать в эксплуатацию отель под еще более популярным на рынках брендом Hampton by Hilton.  

В 2015 году ожидается появление в Беларуси DoubleTree by Hilton и сразу нескольких отелей под брендами французской гостиничной группы Accor – Novatel, Mercure и Ibis.  

В 2014 году к единственному ресторанному бренду, представляющему в Беларуси по франшизе одну из крупнейших мировых сетей общепита T.G.I. Friday’s, прибавилась пекарня Cinnabon.

Этот же белорусский франчайзи, «Кондитерская № 4», в апреле открыл американскую пиццерию Papa John’s Pizza.

А компания «Бел Фуд Сервис» планирует стартовать с первого KFC (Yum Restaurants) в кинотеатре «Центральный».  

В отличие от этих брендов процветающий в Беларуси McDonald’s присутствует в качестве дочерней компании, управляемой из регионального офиса в Москве. В России, проигрывая по охвату рынок Burger King, Subway, с 2012 года McDonald’s пошел на продажу франшиз. Но на Беларусь этот механизм пока не распространен.  

Тому, кто ищет альтернативу американской еде, в Беларуси предлагают свои кухни франчайзинговые проекты из других стран. Это сети «Штолле», в которую инвестировал один из совладельцев RTL-Holding Алексей Лойко, и суши-баров, которые содержит белорусский партнер санкт-петербургского холдинга «Евразия». В сегменте «Красота и здоровье» мы выделили три успешные франшизы. Во-первых, это сеть магазинов французской косметики Yves Rocher. Это одна из самых распространенных франшиз, представленная в свыше 50 странах мира. В Беларуси появились магазины других брендов (например, польского Inglot), но с охватом Yves Rocher им пока трудно сравниться. У белорусского франчайзи сейчас свыше 20 торговых объектов в десяти городах Беларуси.

Динамично развивается в Беларуси, открывая новые заведения, американская сеть спортивных клубов Curves International. Их уже около 20 в восьми городах страны.

Еще одно направление в этом сегменте – это сеть медицинских лабораторий «Инвитро». Пока российская компания работает только в Минске, но у нее большие планы по развитию.  

Как растет число франшиз в ресторанном бизнесе Минска
Фото с сайта ej.by

Несколько лет на белорусском ювелирном рынке представлен швейцарский часовой бренд Swatch, а в прошлом году произошло долгожданное событие – открылся первый бутик бренда Swarovski. Официальным партнером австрийцев стала белорусская компания Ziko.  

Кристаллы Swarovski также доступны белорусам в бижутерии, которые несколько лет предлагает специализированная сеть магазинов Jenavi. Кроме этого российского бренда, в этом сегменте присутствуют Kristi и Diva.  

Франшизой № 1 в Беларуси, если брать число торговых точек или партнеров, безусловно, являются программные продукты известной российской компании 1С. На начало 2015 года в Беларуси насчитывался 61 аттестованный франчайзи этой фирмы. В Минске, Бресте, Гродно, Пинске, Витебске, Могилеве, Гомеле, Полоцке и Лиде они осуществляют комплексные услуги по автоматизации учетной и офисной работы.  

В 2014 году в Минске открылось первое риелторское агентство, работающее по американской франшизе Re/Max.

Re/Max присутствует в около 100 странах мира и является мировым лидером по числу заключаемых сделок на рынке недвижимости. В Беларуси его франчайзи стала компания «Особый стиль».

Свой франчайзинговый проект на территории Беларуси также имеет российская сеть агентств недвижимости Doki International.  

Крупнейшая туристическая сеть TUI Travel (Германия) пока не добралась до Беларуси, но на местном рынке представлены несколько франшиз из России. Это, в первую очередь, Tez Tour. На начало 2015 года в Беларуси действовало 17 уполномоченных агентств одной из крупнейших в Центральной и Восточной Европе туристических компаний.  

Несколько лет назад на белорусский рынок, купив местную компанию, зашла «Сеть магазинов горящих путевок». В Беларуси у нее несколько собственных офисов, а также франчайзи в Минске, Солигорске, Орше, Гродно и Бресте. Исключительно по франчайзингу работает на белорусском рынке еще один крупный игрок российского туристического рынка «Сеть агентств пляжного отдыха «Велл».  

К одной из самых успешных франшиз, прижившихся и развивающихся в Беларуси, относится российская «Экспедиция». Около 15 ее магазинов подарков открыты в Минске, Бресте, Витебске и Гомеле.  

В последнее время вырос интерес белорусского бизнеса к детским франшизам. Как пример: динамичное развитие российских проектов «Вундеркинд» и Gulliver.  

Топ-50 иностранных франшиз на белорусском рынке

Название франшизы Страна Отрасль Присутствие в Беларуси
Россия b2b Брест, Витебск, Гомель, Гродно, Лида, Минск, Могилев, Пинск, Полоцк
Avis Europe Великобритания Аренда и лизинг автомобиля Минск
Benetton Group/United Colors of Benetton Италия Одежда и обувь Бобруйск, Брест, Витебск, Гродно, Минск
Big Star Польша Одежда и обувь Витебск, Гомель, Гродно, Минск, Могилев, Солигорск
Budget Rent A Car CША Аренда и лизинг автомобилей Минск
Cinnabon США Выпечка, пончики и кондитерские изделия Минск
Columbia США Одежда и обувь Брест, Гомель, Гродно, Лида, Минск, Мозырь, Пинск
Concept Club Россия Одежда и обувь Брест, Гомель, Минск, Могилев
Curves International / FitCurves CША Здоровье и красота Бобруйск, Борисов, Брест, Витебск, Гродно, Минск, Могилев, Молодечно
Doubletree by Hilton США Отели Планируется открытие в Минске в 2015 г.
Etam Франция Одежда и обувь Минск, Гродно
Europcar Франция Аренда и лизинг автомобилей Брест, Витебск, Гомель, Гродно, Минск, Могилев
Fast & Shine Россия Автосервис Витебск, Гомель, Гродно, Минск, Могилев
Goody’s Греция Рестораны Минск
Gulliver Россия Детская франшиза Минск, Брест
Hampton Hotels (Hilton) CША Отели Планируется открытие в Минске в 2015 году
Ibis (Accor) Франция Отели Планируется открытие в Гродно, Бресте и Борисове в 2015 году
InterContinental Hotels Group Великобритания Отели Crowne Plaza Minsk, Минск, планируется открытие в Минске в 2016 году Holiday Inn.
Intersport Швейцария Одежда и обувь Минск
Jenavi Росcия Ювелирные изделия Барановичи, Борисов, Брест, Гомель, Гродно, Лида, Минск, Молодечно, Пинск, Солигорск
KFC (Yum Restaurants) США Рестораны Планируется открытие в Минске в 2015 году
Mango Испания Одежда и обувь Минск
Mercure (Accor) Франция Отели Планируется открытие в Минске в 2016 году
Mexx Нидерланды Одежда и обувь Минск, Могилев
Mothercare Великобритания Одежда и обувь Брест, Витебск, Гродно, Минск, Могилев
Newform Россия Одежда и обувь Витебск, Минск, Могилев
Oodji Россия Одежда и обувь Брест, Витебск, Гомель, Минск
Original Marines Италия Одежда и обувь Минск
Papa John’s Pizza США Фастфуд Планируется открытие в Минске в 2015 году
Re/Max США B2b Минск
Renaissance Hotels CША Отели Минск
Sela Россия Одежда и обувь Витебск, Гомель, Гродно, Минск, Могилев, Молодечно
Sixt Германия Аренда и лизинг автомобилей Минск
s.Oliver Германия Одежда и обувь Минск
Swarovski Австрия Ювелирные изделия Минск, Брест
Swatch Швейцария Ювелирные изделия Брест, Витебск, Минск
Tez Tour Россия Отдых и развлечения Бобруйск, Брест, Витебск, Минск
T.G.I. Friday’s США Рестораны Минск
Tom Farr Россия Одежда и обувь Барановичи, Брест, Витебск, Минск
Top Secret Польша Одежда и обувь Барановичи, Бобруйск, Брест, Витебск, Гродно, Кобрин, Минск, Могилев, Мозырь, Молодечно, Орша, Пинск, Солигорск
Tyreplus Россия Автосервис Витебск, Гомель, Минск
Women’s Secret Испания Одежда и обувь Минск
Yves Rocher Франция Здоровье и красота Бобруйск, Борисов, Брест, Витебск, Гомель, Гродно, Минск, Могилев, Полоцк, Солигорск
«Вундеркинд» Россия Детская франшиза Бобруйск, Брест, Гомель, Гродно, Минск, Могилев, Светлогорск
«Евразия» Россия Рестораны Минск
«Инвитро» Россия Здоровье и красота Минск
«Сеть агентств пляжного отдыха «Велл» Россия Отдых и развлечения Витебск, Гомель, Глубокое, Минск, Пинск, Речица
«Сеть магазинов горящих путевок» Россия Отдых и развлечения Брест, Гродно, Минск, Орша, Солигорск
«Твое» Россия Одежда и обувь Барановичи, Брест, Витебск, Гомель, Минск, Мозырь, Молодечно
«Штолле» Россия Рестораны Минск
«Экспедиция» Россия Отдых и развлечения Брест, Витебск, Гомель, Минск
Читайте также:  Как вернуть дебиторскую задолженность «по-хорошему» и больше не допускать просрочек

Заведения, которые открылись год назад: "Планы по окупаемости не совпали с реальностью"

Некоторые считают, что ресторанный бизнес — это просто: покупаешь продукты, готовишь, продаешь с наценкой. Но на деле эта схема оказывается не такой односложной и кто-то вынужден закрываться. AFISHA.TUT.

BY задалась вопросом, как идут дела у заведений, которые работают не так давно? Окупается ли ресторан в центре и бар на районе, заведение на Зыбицкой и место, где продавали мороженое с сельдью — в нашем материале.

«Дом»: Ресторанный бизнес приносит 20 процентов с оборота

Бар-ресторан «Дом» открылся всего четыре месяца назад рядом с «Дельбаром», который тоже подшефен соучредителю «Дома» Сергею Миргородскому. Сергей говорит, что с «Домом» они сыграли примерно в тот же сегмент, что и соседний «Винный шкаф».

Как растет число франшиз в ресторанном бизнесе Минска Сергей Миргородский.

— Риелторы шутят: есть три кита, на которых стоит недвижимость. Первый — месторасположение. Второй — месторасположение. Третий — месторасположение. В ресторанном бизнесе тоже есть киты — руководство, месторасположение, кухня, персонал. В нашем случае месторасположение играет немалую роль.

Соучредитель рассказывает, что инвестиционный период в «Доме» еще не закончился. Правда, сейчас в него вкладывается прибыль, полученная в результате работы заведения, то есть деньги, которые должны окупать инвестиции.

— Мы решили оставить летнюю террасу «зимовать» и сейчас ее утепляем. А ее нужно загерметизировать, подшить второй потолок, поставить тент, поставить над дверью теплозавесу, под каждую опору подставить стропилу. Это все стоит очень дорого.

Как растет число франшиз в ресторанном бизнесе Минска

— Вы озвучивали, что ресторанный бизнес может приносить 20 процентов с оборота. Насколько «Дом» близок к этой цифре?

— Абсолютно близок. Это как раз те деньги, которые сейчас идут на какие-то инвестиции.

Какой средний чек в заведении, Миргородский не знает: не отслеживает этот показатель.

— Я не уверен, что официанты правильно вносят количество гостей. Может они в один чек вбивают шесть салатов, — смеется Сергей. — Меня интересует абсолютная выручка и другие экономические показатели, такие, как, например, уровень рентабельности.

У Миргородского есть также два заведения в Витебске: гастробар «Угол 90» и ресторан «Журавинка». И, как показывает практика, экономические показатели в заведениях столицы гораздо лучше.

— Это объясняется более платежеспособной публикой и большим количеством людей физически.

А вот что касается бара «Дельбар», открытого раньше, чем «Дом», то нельзя сказать, что последний «подтягивает» за собой первый.

Что ждет ресторанный бизнес в 2021 году? — Портал "Муравейник"

Как растет число франшиз в ресторанном бизнесе Минска

Изменения, принудительно вызванные пандемией COVID-19, надолго останутся в ресторанном бизнесе. Более того, большинство предпринимателей уверены, что к “обычному” режиму работы общепиты вернутся нескоро.

За рекордные сроки владельцы малого и среднего бизнеса в сфере общепита подстроили принципы работы и придумали новые способы обслуживания клиентов для выживания в сложившихся условиях и потребительским запросам. На портале «Муравейник» вы найдёте специалистов различного направления, которые помогут справиться с ведением бизнеса в кризисный период.

Что произошло с ресторанным бизнесом в Беларуси

В результате коронавируса сильно пострадал бизнес в сфере общепита (рестораны, кафе, бары, кофейни и т.д.). Внушительная часть ресторанного дела продаётся или закрывается.

Первую волну пандемии COVID-19 удалось пережить большинству, но с приличными потерями. В летнее время белорусы реже посещают общественные заведения, так как проводят много времени на дачах, в отпуске или на пляже.

До начала коронавируса падения спроса на общепиты была до середины августа, но не в таких масштабах.

Общий средний чек в валюте снизился в три раза, но белорусских рублях нивелируется повышением цен и более низким спросом. Подорожание продуктов и выплата заработной платы работникам общепита также сильно влияют на доходы предпринимателей в ресторанном бизнесе. Наиболее пострадавшая часть в сфере общепита – питейные заведения.

Однако фастфуды и бюджетные заведения меньше пострадали от коронавируса и даже имеют возможность расширить бизнес. Оптимизация процесса и стратегии заведения фаст-фуда позволяет находиться в “безопасной зоне”.

Несмотря на отсутствие жёсткого карантинного режима в Беларуси, ресторанный бизнес сильно пострадал после первой волны коронавируса. Не успев оправиться от “шоковых” условий, осенью экономика РБ начала терпеть трудности из-за политической нестабильности. Многие сферы бизнеса в Беларуси сталкиваются с рядом проблем, среди которых можно выделить три глобальные трудности:

  • белорусские предприниматели находятся в “подвешенном” состоянии, так как у них нет доверия к стабильности национальной валюты, поэтому бизнесменам сложно планировать стратегию;
  • долгосрочные инвестиции в бизнес, особенно с участием зарубежных инвесторов, придётся отложить на долгий срок;
  • политическая нестабильность усиливает риски по отношению к экономике страны и, скорее всего, ресторанному бизнесу.

Ресторанный бизнес, как и многие другие сферы, пострадали в результате снижения общего дохода населения, что привело к негативным последствиям в покупательских способностях.

В начале роста волны коронавируса предпринимателям нужно было покупать медицинские маски, перчатки, антисептики и другие антикоронавирусные средства.

Одновременно со снижением количества посетителей такие затраты лишь усугубляли положение дел владельцев общепитов.

«Муравейник» – интернет-портал для поиска подходящего специалиста. Консалтинговые услуги, аренда или покупка коммерческой недвижимости, покупка готового бизнеса или продажа собственного, а также приобретение необходимого оборудования для бизнеса.

Прогнозы для ресторанного бизнеса в Беларуси

Сравнивая последствия первой волны COVID-19 для бизнеса в Беларуси и других странах по миру, где вводился жёсткий карантин, для белорусских предпринимателей итоги оказалась более мягкими. Наиболее пострадавшие отрасли бизнеса в результате первой волны коронавируса:

  • туризм;
  • гостиничная сфера;
  • ресторанный бизнес;
  • авиаперевозки, транспорт;
  • международная торговля;
  • выставки;
  • шоу-бизнес.

Коронакризисные условия заставляют предпринимателей придумывать новые стратегии, подстраиваться под новые условия, использовать современные программы для работы и т.д. Малый и средний бизнес занялись поиском сотрудничества с отечественными контрагентами и поставщиками, а большинство владельцев общепита сделали упор на еду на вынос.

К появлению второй волны коронавируса только предприниматели, которые проявляют активные действия и гибкость, смогут “выжить”. Автоматизация общепита позволит охватить все процессы ведения бизнеса (финансы, обслуживание и т.д.).

Эксперты считают, что в ближайший год ситуация не вернётся в привычное русло. Стоит направить фокус на внутренний туризм. Сотрудничество с туристическими фирмами также может принести положительные результаты, предоставляя качественные еду и напитки в базах отдыха, палаточных местах и локациях с турпоказами.

Конец 2020 – начало 2021 гг.

обещают быть более суровыми для владельцев малого и среднего ресторанного бизнеса, ведь финансовая “подушка безопасности” на второй волне пандемии COVID-19 у многих отсутствует.

Мы рекомендуем обратиться за консультацией к подходящему специалисту на портале «Муравейник». Также на нашем сайте вы сможете купить готовый ресторанный бизнес или продать собственный общепит.

Чем запомнился 2019 год для рынка франчайзинга в Беларуси

Количество зарегистрированных договоров франчайзинга по состоянию на конец 3-го квартала 2019 года практически приблизилось к общим итогам 2018 года (84/93), что позволяет предположить рост в 10-15%. Наиболее востребованной отраслью стала торговля, на втором месте — общепит.

Количество белорусских компаний, предлагающих свои франшизы, по сравнению с прошлым годом выросло более чем на 40%. Лидерами по количеству заключенных договоров в 2019 стали бренды «Мегатоп» и «Коммунарка».

Читайте также:  Как мы запустили онлайн-курс: опыт студии преображения «Инверсия»

Значимым событием стало подписание договора о сотрудничестве между ОАО «Белинвестбанк» и Ассоциацией франчайзеров и франчайзи «Белфранчайзинг».

Белинвестбанк предоставляет возможность финансирования покупки франшизы за счет собственных ресурсов, а также за счет средств Банка развития Республики Беларусь.

Ресурсы доступны как индивидуальным предпринимателям, так и субъектам микро, малого и среднего предпринимательства.

Через год после принятия во Всемирный совет по франчайзингу Ассоциация «Белфранчайзинг» получила статус полного члена данной организации.

21 марта в Минске прошла выставка франшиз и мастер-классы по франчайзингу, организованные проектом “Содействие занятости и самозанятости населения  в малых и средних городах Республики Беларусь» Программа развития ООН совместно с ассоциацией франчайзеров и франчайзи «Белфранчайзинг». В рамках выставки свои франшизы представили 25 компаний из Беларуси и России. Подобрать себе подходящий вариант можно было в следующих отраслях: общепит, ритейл, развлечения, туризм, обучение, детские франшизы, красота и здоровье, фитнес. 

Одним из наиболее важных событий для рынка стало открытие магазинов H&M New Yorker. Первые открыли магазин не по франшизе, но тем не менее приход данных брендов говорит об интересе к рынку и о том, что мировые компании видят потенциал в стране. Из других международных франшиз можно отметить японскую Miniso, израильскую COFIX.

Резонансным стал выход одной из самых дорогих франшиз российского общепита Black Star Burger от Тимати. За полгода бренд открыл уже 2 точки в Минске.

Крупным российский сетям в целом интересен белорусский рынок. Так, за 2019 год в страну пришли франшизы товаров для детей «Детмир», кафе «Андерсон», фитнес-клубов X-Fit, аренды пауэрбанков «Бери заряд», стрит-фуда PhoBo.

Не обошлось и без скандалов – обвинения в плагиате от киевского сэндвич-бара для веганов ORANG+UTAN и «Пьяной вишни», досрочное закрытие всех франчайзинговых точек польской группы компаний LPP (бренды Reserved, Mohito, Sinsay, Cropp, House) с их последующим открытием в крупнейшем торговом центре Гродно уже в виде собственных магазинов, обвинения сети кофеен UTRO относительно введения в заблуждение о работе по франшизе.

Смотрите предложения франшиз в каталоге

Самые популярные франшизы в Беларуси — магазины кондитерской и алкогольной продукции

Более 150 предпринимателей из всех регионов Беларуси приняло участие в бизнес-интенсиве, посвященном работе с белорусскими и зарубежными франшизами. Среди участников были как начинающие бизнесмены, так и те, кто задумывается об открытии нового бизнеса под уже раскрученным брендом у себя в регионе.

Бизнесменов «с нуля»  обучили основам франчайзинга, рассказали, как выбрать «свою» франшизу, какие плюсы и минусы есть при работе с известным брендом и как сделать так, чтобы «чужой» бизнес стал их личным успехом.

Обсудить возможные варианты сотрудничества  можно было напрямую с представителями компаний-франчайзеров — в рамках бизнес-интенсива прошла выставка более 20 франшиз, предлагающих открыть бизнес под своим именем в любой точке страны.  

Какие франшизы покупают белорусы?

Сегодня в Беларуси работает 85 франшиз, которые представляют практически все направления бизнеса: от фирменных магазинов и заведений общепита до интеллектуальных игр и соляных пещер. Подобрать подходящую для себя франшизу можно на любой бюджет — в каталоге ассоциации «Белфранчайзинг» цены на готовый бизнес стартуют от тысячи и заканчиваются миллионами белорусских рублей.

— 87% запросов, которые к нам поступают — это приобретение франшизы стоимостью до 25 тысяч долларов. Это средняя сумма, за которую можно приобрести готовый бизнес известного белорусского бренда.

Привезти в Беларусь международную франшизу стоит, конечно, в десятки раз больше, — говорит Ольга Леонтьева, председатель Ассоциации франчайзеров и франчайзи «Белфранчайзинг».

— В прошедшем году среди белорусских предпринимателей наиболее востребованными франшизами стали фирменные магазины кондитерской продукции компаний «Коммунарка» и «Красный пищевик», а также алкоголя от «Минск Кристалл».   

В современных условиях рынка приобретение франшизы — наиболее безопасный вариант для предпринимателей, особенно для тех, кто только начинает свой путь в бизнесе.

По словам Ольги Леонтьевой, практика показывает, что только 20% самостоятельно запущенных проектов оказываются успешными, остальные 80% не выдерживают конкуренции и закрываются.

С франшизами эти цифры прямо противоположные — в 8 из 10 случаев приобретенный по франшизе бизнес становится прибыльным.

Что выбрать: отечественную или международную франшизу?

Предпринимателям следует понимать, договор франчайзинга накладывает на бизнесмена целый ряд ограничений и обязательств, к выполнению которых нужно быть готовым. Чем известнее бренд, тем эти требования будут жестче и масштабней. В первую очередь, это касается международных компаний.

Об этом участникам бизнес-интенсива рассказал Алексей Степанов, менеджер по развитию франчайзинга российской компании «Росинтер ресторантс», продающей в Беларуси франшизы ресторана «IL Патио» и имеющей в своем портфеле франшизу американской сети «TGI Friday's»:

— Открытие заведения под известным международным именем, как правило, оказывается успешным. Наш опыт с франшизой «TGI Friday's» этому доказательство. Недавно наш ресторан в Минске вошел в тройку лучших среди тысячи заведений, работающих под этим брендом по всему миру. Это большое достижение, — говорит Алексей Степанов.

— Тем не менее, несмотря на успех заведения на локальном рынке, мы вынуждены следовать глобальным изменениям бренда и проводить ребрендинг заведения. Вложения на все изменения составляют около 30 миллионов рублей, что соизмеримо по стоимости с открытием еще одного ресторана.

Это большие расходы, к которым необходимо быть готовым, если работаешь с таким крупным брендом.

Специалисты советуют начинающим предпринимателям стартовать свою бизнес-карьеру все-таки с покупки белорусских франшиз. Во-первых, стоимость их намного меньше зарубежных, а во-вторых, они не требуют адаптации под нашу действительность и предлагают готовый бизнес уже с учетом белорусского законодательства, платежеспособности населения и релевантности маркетинговой стратегии.

Создатели успешной интеллектуальной игры «Мозгобойня» Александр Ханин и Катерина Максимова уверены, что на их франшизе неопытные предприниматели могут легко научиться ведению успешного бизнеса. В качестве доказательства приводят впечатляющие цифры — сегодня франшизы популярного белорусского квиза  работают в 232 городах 17 стран мира.

— Большинство наших партнеров начинают с нами работать, не имея за плечами никакого опыта в бизнесе. Они просто верят в идею и не боятся постоянно учиться новому. Отсутствие страха — это самое ценное качество современного бизнесмена, на наш взгляд, — говорит Александр Ханин.

Нужны ли франшизы в малых городах?

По словам создателей «Мозгобойни», в небольших городах сейчас самое удачное время для запуска франшиз. С одной стороны, есть свободные ниши, которые можно легко занять при поддержке известного бренда с хорошей репутацией.

С другой стороны, в маленьких городах лучше всего работает самый дешевый вид продвижения бизнеса — сарафанное радио.

При этом, конечно, необходимо с первого дня работы сформировать у клиентов ценность своего предложения, представляя им качественный продукт и высокий уровень сервиса.

Белорусский рынок становится более конкурентным, а с приходом крупных международных брендов малому бизнесу приходится прикладывать огромные усилия, чтобы заявить о себе и найти собственную нишу.

— На нашем бизнес-интенсиве мы уделили особое внимание специфике открытия франшиз в малых и средних городах Беларуси, где в последнее время эта бизнес-модель становится все более востребованной и эффективной, — говорит Марина Калиновская, руководитель проекта «Малые города». — Для предпринимателей в регионах открытие своего дела под уже раскрученным брендом становится одним из самых действенных способов составить конкуренцию крупных игрокам из столицы,  открывающим своих филиалы по всей стране.

В прошлом году в рамках проекта «Малые города» бесплатные семинары по франчайзингу уже дважды проходили в Минске и каждый раз собирали сотни участников со всех областей страны.

Следующие обучающие мероприятия проекта пройдут уже в регионах — городах Витебской и Могилевской областях, но при желании попасть на их могут участники из любого города. Список ближайших мероприятий и онлайн-регистрация доступны по ссылке.

Подробнее о франчайзинге вы можете прочесть здесь.

  • Итоги 139-ой битвы стартапов​
  • Angels Band стала членом EBAN. Открыты отличные возможности для белорусских инвесторов и стартапов​
  • Women In Technology Week, или как девушкам начать свой путь в IT​

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *